10月24日-28日，2021年貴州省秋季斗茶賽進入分賽場評茶階段。省內(nèi)賽場除遵義因受疫情影響延期開展外，其余8個市州均完成評茶工作，對專家評審選出的40只茶樣進行評茶，其中綠茶類18個，紅茶類13個，黑茶類2個，古樹茶類7個。
分賽場統(tǒng)一參照GB/T23776-2018《茶葉感官審評方法》和DB52/T1495-2020《貴州茶葉沖泡品飲指南》進行評茶，5-8個參賽茶樣為一輪，5-8輪完成。最終以專家審評分值占65%、分賽場評茶分值占35%的比例，決出2021年貴州省秋季斗茶賽“茶王”等各獎項。
審評現(xiàn)場
省內(nèi)篇
銅仁分賽場：
10月24日，銅仁分賽場活動在銅仁職業(yè)技術學院農(nóng)學院舉行。7位評審專家將40個茶樣分為綠茶、紅茶、古樹茶和黑茶四組，分別從“外形、香氣、滋味、湯色”等方面進行評茶。評委組一致認為，今年秋季茶樣無論是外形還是內(nèi)質(zhì)，整體水平較好、品質(zhì)優(yōu)異，與往年相比有較大提升，充分證明貴州獨特的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，夏秋季原料生產(chǎn)的茶葉產(chǎn)品品質(zhì)與春茶相較同樣很優(yōu)異。
銅仁分賽場
一字排開的參評茶樣
GREEN TEA
安順分賽場：
10月25日，安順分賽場以戶外評茶形式在虹山湖公園成功舉辦，引得市民及游客紛紛駐足圍觀。安順積極貫徹“貴州綠茶”進景區(qū)系列活動精神，全力支持“貴州綠茶”各類推介活動，此次分賽場選擇在戶外進行，為廣大市民及游客營造高品位的茶文化氛圍，讓廣大游客親身體驗到干凈安全、好喝不貴的貴州茶。
安順分賽場
安順分賽場評茶現(xiàn)場
戶外評茶吸引市民圍觀
GREEN TEA
六盤水分賽場：
10月25日，六盤水分賽場在六盤水市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局七樓會議室舉行，共邀請5名專家組成專家組。評茶結(jié)束后，專家們對本次比賽進行了總結(jié)，總體來說，各類茶樣品質(zhì)較好，尤其是綠茶香氣與滋味較獨特。同時，各專家也提出有條件的茶企多生產(chǎn)有地方特色的茶葉產(chǎn)品，繼續(xù)創(chuàng)新紅茶外形及品種，加大宣傳古茶樹，讓更多消費者愛上貴州古樹茶。
六盤水分賽場
六盤水分賽場評茶現(xiàn)場
GREEN TEA
畢節(jié)分賽場：
10月26日，畢節(jié)分賽場在畢節(jié)職業(yè)技術學院進行。來自畢節(jié)市農(nóng)技推廣、教育、生產(chǎn)一線的5位評茶專家，按照“貴州沖泡”要求，分別對選送分賽場的茶樣進行評茶。專家對綠茶的“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味”、紅茶的品種香與花香、古樹茶的純滑口感和回味悠長等特點印象深刻。參加斗茶賽的畢節(jié)職業(yè)技術學院2020級學生全程參與，學到了“貴州沖泡”技術，了解到“貴州沖泡”突出了消費者選擇茶葉香氣、滋味優(yōu)異的實用消費導向。
畢節(jié)分賽場評茶現(xiàn)場
畢節(jié)分賽場
畢節(jié)分賽場茶學學生進行觀摩學習
GREEN TEA
黔東南分賽場：
10月26日黔東南分賽場評茶活動在云水蘭亭茶社召開，5名專家評審和來自黔東南州各行各業(yè)的7名茶文化愛好者，共同組成大眾審評團，歷時近5個小時，對來自全省的40支茶樣進行了審評。本次是黔東南連續(xù)第五次承辦分賽場活動，斗茶賽的茶樣越來越多，制作工藝越來越考究，可以感受到茶企對秋茶生產(chǎn)越來越重視，可謂斗出了經(jīng)驗，斗出了信心，斗出了品質(zhì)。
黔東南分賽場
黔東南分賽場評茶現(xiàn)場
大眾審評員感受貴州茶
GREEN TEA
貴陽分賽場：
10月27日，貴陽分賽場在觀山湖區(qū)七茶茶館進行，7名專業(yè)評委嚴格參照GB/T23776-2018《茶葉感官審評方法》和DB52/T1495-2020《貴州茶葉沖泡品飲指南》進行評茶。評委們認為，本次審評的綠茶樣品總體品質(zhì)好，干茶色澤綠，香氣以板栗香、花香為主，滋味鮮爽，其中古樹綠茶的品質(zhì)除了以上的優(yōu)點外，滋味更飽滿;紅茶、黑茶的品質(zhì)仍有很大的提升空間。專家評委建議在紅茶制作上還需更加精細，注意設備的選擇、加工條件的保障、加工程度的控制，以及選擇適制的品種。
貴陽分賽場
貴陽分賽場評委進行香氣審評
GREEN TEA
黔南分賽場：
10月27日，黔南州分賽場在都勻市本善茶空間開賽。1名國家一級評茶師帶領4位國家四級評茶師，參照審評標準進行嚴格審評。通過本次評茶，貴州茶葉原料品質(zhì)的優(yōu)異性得到進一步彰顯，尤其是貴州綠茶的“9字特征”在本屆活動中依舊表現(xiàn)突出。
黔南分賽場
黔南分賽場評茶現(xiàn)場
GREEN TEA
黔西南分賽場：
10月27日，黔西南分賽場在興義市漢唐職業(yè)技術培訓學校進行，農(nóng)業(yè)部門及茶行業(yè)等9人組成的評審組，對40只茶樣按照“貴州沖泡”方式進行評茶。評審現(xiàn)場有學生進行觀摩，活動反響好，評委及觀摩學生紛紛表示希望繼續(xù)開展斗茶賽事，通過斗茶賽提高茶葉加工工藝、宣傳貴州茶。
黔西南分賽場
黔西南分賽場評茶現(xiàn)場
學生觀摩評茶過程
來源：黔茶資訊
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